Food Defense para a Indústria Alimentar

Este curso fornece as ferramentas necessárias para conhecer e identificar os requisitos de defesa contra o bioterrorismo, sabotagem e vandalismo, de acordo com as normas de certificação IFS, BRC e FSSC.

DETALHES DO CURSO
Modalidade	Online
Duração	4 horas
Preço	95 € + IVA

 

Objetivo:

 

• A Desenvolver um programa de Defesa Alimentar; 
• Distinguir Defesa Alimentar, Segurança dos Alimentos e Fraude Alimentar; 
• Conhecer os custos associados a estes incidentes.

 

Programa:

• O que é Defesa Alimentar e o seu impacto na indústria alimentar;
• Defesa Alimentar / Fraude Alimentar / Segurança dos Alimentos;
• As quatro perguntas da Defesa Alimentar: Quem nos pode atacar? Como o pode fazer? Onde somos mais vulneráveis? Como os podemos parar?
• Etapas de um programa de Food Defense: Sequência de etapas; Exemplos práticos de como as aplicar;
• Como avaliar o plano e quando o rever;
• Realização de um estudo de caso.

Dirigido a:

• Responsáveis de qualidade, funcionários de empresas alimentares, profissionais independentes e consultores que necessitem das ferramentas necessárias para a implementação do sistema de gestão da qualidade alimentar em qualquer organização.
• Consultores especializados.

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