Cultura de Segurança dos Alimentos

DETALHES DO CURSO
Modalidade	Online
Duração	4 horas
Preço	95 € + IVA

 

As normas BRCGS Food Safety e IFS Food incorporam requisitos da cultura de segurança dos alimentos como elemento fundamental para os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar. Adicionalmente, a União Europeia conta também com um Regulamento publicado em março de 2021 sobre este tema.
Como tal, surge a necessidade de realizar uma formação específica no âmbito da cultura de segurança dos alimentos, relevante para os diferentes operadores da cadeia alimentar.

Objetivos do curso:

• Desenvolver uma cultura positiva de Segurança dos Alimentos;
• Compreender a importância da Segurança dos Alimentos e do seu impacto na saúde dos consumidores;
• Conhecer as três etapas da ferramenta.

Dirigido a:

• Diretores e técnicos de qualidade responsáveis pelo desenvolvimento e implementação do sistema de qualidade e segurança alimentar;
• Consultores que desejam apoiar os seus clientes na implementação dos referenciais.

Programa:

• Importância da Segurança dos Alimentos;
• Uma nova mentalidade: O porquê da Segurança dos Alimentos; Quatro aspetos para a mudança de mentalidade;
• Dimensões da maturidade da Segurança dos Alimentos (Exercício Prático): Os dois níveis da autoavaliação; Diagrama diagnóstico; Exemplos de questões para autoavaliação;
• Indicadores: Definição ou adaptação de indicadores para mensurar resultados da Cultura de Segurança dos Alimentos.

 Descarregar Programa Cultura de Segurança dos Alimentos