Implementação e Auditoria Interna ISO 22000: 2018 - FSSC 22000: 2020 Food Manufacturing V 5.1

Adquira as habilidades necessárias para adequar o Sistema de Gestão da Segurança Alimentar com base nas normas FSSC 22000 Food Manufacturing V5 e ISO 22000:2018 e para realizar as respetivas auditorias internas.

DETALHES DO CURSO
Modalidade	online
Duração	14 horas
Preço	395 € + IVA

A norma FSSC 22000 Food Manufacturing V5 baseia-se na ISO 22000:2018 juntamente com um Programa de Pré-requisitos para a segurança dos alimentos na indústria.
Enquanto que a norma ISO 22000:2018 é adequada para a auditoria e certificação da segurança alimentar em toda a cadeia de abastecimento, a norma FSSC 22000 foca-se nas organizações que processam ou fabricam:

• Produtos perecíveis de origem animal (carne, ovos, etc.)
• Produtos vegetais perecíveis (frutas frescas, sumos naturais, etc.)
• Produtos de grande estabilidade quando armazenados à temperatura ambiente (bolachas, etc.)
• Produtos (bio)químicos para o fabrico de alimentos (vitaminas, aditivos, etc.)

Objetivo do curso

• Fornecer conhecimentos e ferramentas para implementar sistemas de gestão de segurança alimentar
• Conhecer as técnicas de auditoria para aplicá-las a um sistema de gestão segundo as normas FSSC 22000/ISO 22000

Programa  

• Introdução à norma ISO 22000:2018 e FSSC 22000 Food Manufacturing V5
• Protocolo de certificação: âmbito, tipo de auditorias, tipo de não-conformidades, processo de certificação
• ISO 22000:2018 Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
• Programa de pré-requisitos ISO/TS 22001-1:2009
• Requisitos adicionais FSSC 22000 V5
• Casos práticos

Dirigido a

• Técnicos de segurança alimentar que desejem expandir os seus conhecimentos no âmbito da norma FSSC 22000
• Consultores especializados

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