Programas de Pré-Requisitos (PPR’s): ISO 22002-100:2025 + ISO 22002-1:2025 - Fabrico de alimentos

Os Programas de Pré-Requisitos (PPR’s) segundo a ISO 22002-100:2025 e a ISO 22002-1:2025 são fundamentais para garantir a segurança alimentar no fabrico de alimentos. A Parte 100 define os requisitos comuns aplicáveis a qualquer setor da cadeia alimentar, enquanto a Parte 1 detalha os requisitos específicos para a produção de alimentos, como higiene pessoal, limpeza e desinfeção, controlo de contaminação, gestão de alergénios, armazenamento e controlo de produtos não-conformes.

A implementação destes PPR’s permite estruturar processos seguros, assegurar conformidade com a ISO 22000/HACCP e preparar a empresa para auditorias internas e externas.

Objetivos:

• Compreender os requisitos comuns da ISO 22002-100:2025;
• Conhecer os requisitos específicos da ISO 22002-1:2025 para fabrico de alimentos;
• Implementar os PPR’s na prática, criando ou ajustando procedimentos e registos;
• Integrar os PPR’s no sistema ISO 22000/HACCP;
• Garantir a segurança alimentar, a conformidade e a preparação para auditorias.

Programa:

• Introdução à ISO 22000 e ao papel dos PPR’s;
• ISO 22002-100:2025 – Requisitos Comuns dos Programas Pré-Requisito;
• ISO 22002-1:2025 – Requisitos Específicos para Fabrico de Alimentos;
• Implementação prática dos PPR’s;
• Estudo de Caso + Exercício Prático.

Dirigido a:

• Gestores e técnicos de qualidade e segurança alimentar;
• Responsáveis de produção e operações em fábricas de alimentos;
• Profissionais de HACCP e sistemas de gestão ISO 22000;
• Auditores internos ou consultores que apoiam empresas do setor alimentar;
• Equipas de manutenção, higiene e controlo de processos, envolvidas na implementação de PPR’s.

Preço

120,00 € + IVA

Modalidade

Online

Duração

4 horas

Data

Modalidades de formação

Cursos abertos através de um programa variado de formação especializada;

Formação à medida através de cursos internos adaptados às necessidades específicas dos nossos clientes.

Descarregar o Catálogo de Formação Intertek Academy

Descontos aplicáveis

Os participantes que se inscreverem com pelo menos um mês de antecedência receberão um desconto de 10%;

As pessoas em situação de desemprego receberão um desconto de 20%;

O segundo participante da mesma empresa receberá um desconto de 20%; no caso de 3 ou mais participantes, será aplicado um desconto de 30%.

Estes descontos dizem respeito aos preços indicados no nosso catálogo de formação, não sendo cumulativos entre si.