Gestão de Alergénios no Setor Alimentar
O curso de Gestão de Alergénios Alimentares organizado pela Intertek consiste numa formação teórica e prática sobre a gestão de alergénios em empresas alimentares.
Objetivos do curso
- Definir alergias alimentares;
- Perceber consequências na população sensível;
- Conhecer requisitos das Normas de certificação BRCGS Food, IFS;
- Food e FSSC 22000 na gestão de alérgenios;
- Conhecer Legislação aplicável e rotulagem alimentar;
- Gerir Programa de Controlo de alergénios;
- Conhecer Sistemas de validação alergénios;
- Conhecer o sistema VITAL.
Programa
- Introdução
- Definição do problema de alergias alimentares
- Consequências na população sensível
- Normas de certificação BRCGS Food, IFS Food e FSSC 22000 na gestão de alérgenios
- Legislação aplicável e rotulagem alimentar
- Gestão do Programa de Controlo de alergénios
- Sistemas de validação alergénios
- Introdução ao sistema VITAL
- Exercícios práticos
- Conclusões
Dirigido a
- Pessoal de unidades produtivas, estabelecimentos e distribuidores de alimentos;
- Responsáveis de qualidade, profissionais independentes e consultores que necessitem contar com as ferramentas necessárias para a implementação do sistema de gestão de qualidade e segurança alimentar em qualquer organização.
Descarregar Programa Gestão de Alergénios no Setor Alimentar
Preço
220,00 € + IVA
Modalidade
Online
Duração
7 horas
Data
| Data de início | Data de término | Local | Preço | |
|---|---|---|---|---|
| 08 mai. 2026 | 08 mai. 2026 | Online | 220,00 € + IVA | Closed |
Modalidades de formação
Cursos abertos através de um programa variado de formação especializada;
Formação à medida através de cursos internos adaptados às necessidades específicas dos nossos clientes.
Descontos aplicáveis
Os participantes que se inscreverem com pelo menos um mês de antecedência receberão um desconto de 10%;
O segundo participante da mesma empresa receberá um desconto de 10%; no caso de 3 ou mais participantes, será aplicado um desconto de 15%.
Estes descontos dizem respeito aos preços indicados no nosso catálogo de formação, não sendo cumulativos entre si.
