Implementação e Auditoria Interna segundo o BRCGS Food Safety v.9
A BRCGS Food Safety v.9 é um referencial essencial para garantir a segurança, qualidade e conformidade dos produtos alimentares ao longo de toda a cadeia de produção. A sua correta implementação e a realização de auditorias eficazes permitem às organizações identificar riscos, assegurar o cumprimento dos requisitos legais e normativos e promover a melhoria contínua dos seus sistemas de gestão.
Objetivos:
- Analisar os requisitos do BRCGS Food Safety v.9;
- Compreender como planear, executar, reportar e acompanhar auditorias internas e de fornecedores, de acordo com os requisitos do BRCGS Food Safety v.9.
Programa:
Implementação da BRCGS Food Safety v.9
- Protocolo do standard BRCGS Food Safety;
- Compromisso da gestão de topo;
- Plano de segurança alimentar – HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo);
- Gestão de fornecedores e prevenção da fraude alimentar;
- Auditorias internas;
- Food Defense (defesa alimentar);
- Gestão de alergénios;
- Sistema de gestão da qualidade e da segurança alimentar;
- Controlo do produto;
- Controlo do processo;
- Gestão de pessoal;
- Áreas de alto risco, elevado cuidado e ambiente de elevado cuidado;
- Requisitos para produtos comercializados;
- Casos práticos.
Auditoria segundo a BRCGS Food Safety v.9
- Introdução à auditoria;
- Planeamento da auditoria;
- Execução da auditoria;
- Elaboração do relatório de auditoria;
- Acompanhamento de ações corretivas e de melhoria;
- Casos práticos: exercícios aplicados aos requisitos do standard.
Destinatários:
• Profissionais do setor alimentar;
• Diretores de Produção, Qualidade e Compras;
• Consultores especializados em segurança alimentar;
• Técnicos responsáveis pela realização e suporte de auditorias ao BRCGS Food Safety v.9.
Preço
390,00 € + IVA
Duração
16 horas
Modalidade
Online
Data
| Data de início | Data de término | Local | Preço | |
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Nenhuma sessão agendada – contacte-nos para quaisquer solicitações. |
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Modalidades de formação
Cursos abertos através de um programa variado de formação especializada;
Formação à medida através de cursos internos adaptados às necessidades específicas dos nossos clientes.
Descontos aplicáveis
Os participantes que se inscreverem com pelo menos um mês de antecedência receberão um desconto de 10%;
O segundo participante da mesma empresa receberá um desconto de 10%; no caso de 3 ou mais participantes, será aplicado um desconto de 15%.
Estes descontos dizem respeito aos preços indicados no nosso catálogo de formação, não sendo cumulativos entre si.
