Implementação e Auditoria Interna FSSC 22000 Food Manufacturing v.7
A FSSC 22000 V7 para Food Manufacturing baseia-se na norma ISO 22000:2018, complementada por Programas de Pré-Requisitos (PPR) específicos para a segurança alimentar na indústria alimentar.
Enquanto a ISO 22000:2018 é uma norma aplicável à implementação, auditoria e certificação de sistemas de gestão da segurança alimentar ao longo de toda a cadeia alimentar, a FSSC 22000 foi desenvolvida como um esquema de certificação específico para organizações que processam ou fabricam:
- Produtos perecíveis de origem animal (carne, ovos, produtos lácteos, entre outros);
- Produtos vegetais perecíveis (fruta fresca, legumes preparados, sumos naturais, etc.);
- Produtos alimentares estáveis à temperatura ambiente (bolachas, cereais, conservas, entre outros);
- Produtos bioquímicos utilizados no fabrico de alimentos (vitaminas, aditivos, enzimas, culturas, etc.).
Objetivos:
- Proporcionar os conhecimentos e competências necessários para implementar sistemas de gestão da segurança alimentar;
- Conhecer e aplicar técnicas de auditoria a sistemas de gestão da segurança alimentar de acordo com os referenciais FSSC 22000 e ISO 22000.
Programa:
- Introdução à FSSC 22000 Food Manufacturing V7;
- Protocolo de certificação: âmbito, tipos de auditoria, classificação de não conformidades e processo de certificação;
- Auditorias não anunciadas;
- Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (SGSA);
- Programas de Pré-Requisitos (PPR) de acordo com a série ISO/TS 22002-X;
- Exercícios de aplicação.
Auditoria Interna segundo a FSSC 22000 Food Manufacturing V7
- Introdução à auditoria interna;
- Planeamento e preparação da auditoria;
- Técnicas de auditoria;
- Execução da auditoria;
- Redação, classificação e categorização de não conformidades;
- Comunicação e reporte dos resultados da auditoria.
Destinatários:
- Profissionais da indústria alimentar com responsabilidades na implementação, manutenção e auditoria de sistemas de gestão da segurança alimentar, nomeadamente responsáveis da qualidade, técnicos de segurança alimentar, auditores internos, consultores e gestores de produção.
Preço
390,00 € + IVA
Duração
16 horas
Modalidade
Online
Data
| Data de início | Data de término | Local | Preço | |
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Nenhuma sessão agendada – contacte-nos para quaisquer solicitações. |
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Modalidades de formação
Cursos abertos através de um programa variado de formação especializada;
Formação à medida através de cursos internos adaptados às necessidades específicas dos nossos clientes.
Descontos aplicáveis
Os participantes que se inscreverem com pelo menos um mês de antecedência receberão um desconto de 10%;
O segundo participante da mesma empresa receberá um desconto de 10%; no caso de 3 ou mais participantes, será aplicado um desconto de 15%.
Estes descontos dizem respeito aos preços indicados no nosso catálogo de formação, não sendo cumulativos entre si.
