Cultura de Segurança dos Alimentos

Com a publicação do Regulamento (UE) 2021/382, a União Europeia reforçou o conceito de cultura de segurança dos alimentos, integrando-o no quadro legal da higiene alimentar.

Este regulamento veio destacar a importância de os operadores do setor alimentar demonstrarem a existência de uma cultura de segurança dos alimentos adequada, enquanto parte integrante dos seus sistemas de gestão.

No entanto, um dos principais desafios para as organizações reside na forma como estes requisitos devem ser interpretados e implementados na prática, uma vez que nem sempre são imediatamente claros na leitura do regulamento.

Neste contexto, torna-se essencial que os operadores compreendam os passos a desenvolver e disponham de ferramentas práticas que lhes permitam dar resposta eficaz a estas exigências.  

Objetivos do curso

• Compreender a importância da Segurança dos Alimentos e da cultura de segurança alimentar;
• Reconhecer a necessidade de uma mudança de mentalidade nas organizações;
• Aplicar ferramentas de autoavaliação da maturidade da cultura de Segurança dos Alimentos;
• Definir indicadores para monitorizar a evolução da cultura de Segurança dos Alimentos.

Dirigido a

• Diretores e técnicos de qualidade responsáveis pelo desenvolvimento e implementação do sistema de qualidade e segurança alimentar;
• Consultores que desejam apoiar os seus clientes na implementação dos referenciais.

Programa

• Importância da Segurança dos Alimentos;
• Uma nova mentalidade: O porquê da Segurança dos Alimentos; Quatro aspetos para a mudança de mentalidade;
• Dimensões da maturidade da Segurança dos Alimentos (Exercício Prático): Os dois níveis da autoavaliação; Diagrama diagnóstico; Exemplos de questões para autoavaliação;
• Indicadores: Definição ou adaptação de indicadores para mensurar resultados da Cultura de Segurança dos Alimentos.

 Descarregar Programa Cultura de Segurança dos Alimentos

Preço

120,00 € + IVA

Modalidade

Online

Duração

4 horas

Data

Modalidades de formação

Cursos abertos através de um programa variado de formação especializada;

Formação à medida através de cursos internos adaptados às necessidades específicas dos nossos clientes.

Descarregar o Catálogo de Formação Intertek Academy

Descontos aplicáveis

Os participantes que se inscreverem com pelo menos um mês de antecedência receberão um desconto de 10%;

O segundo participante da mesma empresa receberá um desconto de 10%; no caso de 3 ou mais participantes, será aplicado um desconto de 15%.

Estes descontos dizem respeito aos preços indicados no nosso catálogo de formação, não sendo cumulativos entre si.